2018年12月14日，南京多云转阴，温度2℃到10℃，东北风微风


　　如果你还在寒风中忧伤，

　　我愿在家中等你，

　　并炖上那锅温暖的靓汤，

　　这个冬天黑松露与鸡汤更配哦！

　　黑松露是世界上唯一不能进行整齐有序种植的菌类，

　　最好的季节是在12月到次年的3月之间，

　　含有丰富的蛋白质、18种氨基酸。

　　下面我们就来看看黑松露炖鸡的做法吧！

　　食材准备：

　　鸡腿2个、鸡爪随意、黑松露2-3粒、姜片适量

　　做法步骤：

　　1、清洗材料；

　　2、肉类出水姜与鸡先入锅炖；

　　3、出锅前20分钟加入切片黑松露；

　　4、加盐花后食用。

　　温馨提示：

　　1、黑松露需要用细软毛刷清洗表面泥沙。

　　2、切片可以用小刨子解决哦。

　　3、过早加入黑松露会导致黑松露失味，切记！！！

　　4、可以用瘦肉代替鸡，然鸡对黑松露有更好提鲜效果。

　　5、姜是为了祛除肉腥味，除姜外所有香料对这个汤来说都是多余的。

　　6、黑松露的用量可以减到1粒，干片每人次用10克左右。